سیتریک اسید Citric acid
مترادف ها
2Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
- شکل ظاهری white solid
- حلالیت در آب 59.2% w/w (20 °C)
- وزن مولکولی 192.123 g/mol
- نقطه ذوب 156 °C
- نقطه جوش 310 °C
- نقطه اشتعال 155 °C
- چگالی 1.665 g/cm3
- ویسکوزیته 6.5 cP
- فشار بخار <0.1 hPa (25 °C)
- حلالیت Soluble in acetone, alcohol, ether, ethyl acetate, DMSO Insoluble in C 6H 6, CHCl3, CS2, toluene
اسیدسیتریک خشک گرید Extra pure (آرمان سینا)
Citric acid anhydrous Extra pure grade
اسیدسیتریک آبدار گرید Extra pure (آرمان سینا)
Citric acid monohydrate Extra pure grade
اسید سیتریک محلول %20 گرید Laboratory (آرمان سینا)
Citric acid solution 20% Laboratory grade
اسید سیتریک محلول %50 گرید Laboratory (آرمان سینا)
Citric acid solution 50% Laboratory grade
اسید سیتريک مونو هیدرات گرید آنالیز (مرک)
Citric acid monohydrate analysis grade
اسیدسیتریک مونو هیدرات گرید Extra pure (دکتر مجللی)
Citric acid monohydrate Extra pure grade
سیتریک اسید چیست؟ یه اسید طبیعی با کاربردهای فوق‌العاده!
حتما شما هم با لیمو، پرتقال و نارنگی ارتباط خوبی دارید! درسته؟ این میوه‌های ترش، نه تنها برای تازه کردن طعم روزهای شما مناسب‌اند، بلکه حاوی سیتریک اسید هستند! سیتریک اسید یک اسید آلی طبیعی است که نه تنها در میوه‌های ترش، بلکه در بسیاری از صنایع به عنوان یک ماده جادویی به کار می‌رود. با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇، این ترکیب بی‌رنگ، بی‌بو و بسیار حل‌شونده در آب است که به راحتی در دنیاهای شیمیایی و صنعتی جا خوش کرده است.
خواص فیزیکی و شیمیایی سیتریک اسید: از ترشی تا کاربردهای صنعتی!
خواص فیزیکی:
- فرمول شیمیایی: C₆H₈O₇ (نه پیچیده، نه ترسناک!)
- جرم مولی: 192.13 گرم بر مول (اینطوری می‌تونید بیشتر شیمی را احساس کنید!)
- شکل ظاهری: پودر بلوری بی‌رنگ یا بلورهای شفاف (مثل یخ‌های خردشده در نوشیدنی تابستانی)
- نقطه ذوب: حدود 153 درجه سانتیگراد (یعنی در دماهای بالاتر می‌تونه باز هم داغ باشه!)
- حلالیت: خیلی راحت حل می‌شه در آب (این یعنی خیلی سازگاره!)
خواص شیمیایی:
- اسیدیته: سیتریک اسید یک اسید ضعیف است که با فلزات باز واکنش می‌دهد. می‌توان از آن در راکتورهای شیمیایی به عنوان ماده افزودنی استفاده کرد.
- تشکیل سایش: با برخی از فلزات می‌تواند سایش ایجاد کند و این ویژگی در فرآیندهای صنعتی کاربرد دارد.
- تشکیل نمک‌ها: با فلزات قلیایی نمک‌های سیترات تشکیل می‌دهد که در مواد غذایی و دارویی به کار می‌روند.
کاربردهای سیتریک اسید: جادوگر صنایع مختلف!
سیتریک اسید فقط در لیموها و پرتقال‌ها نیست؛ این اسید در صنایع مختلف به عنوان یک ماده جادویی و مفید استفاده می‌شود! از صنایع غذایی گرفته تا شیمیایی و کشاورزی، این اسید همه جا حضور دارد!
1. صنایع غذایی: اسیدیته و مزه بهتر
اگر روزی در صنعت غذایی کار کرده باشید، حتماً سیتریک اسید را در محصولات مختلف دیده‌اید. این اسید به عنوان یک افزودنی طبیعی برای افزایش مزه، اسیدیته و حتی پایداری در آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌ها، کنسروها و محصولات پخته و منجمد استفاده می‌شود. پس دفعه بعد که در حال نوشیدن آبلیمو هستید، بدانید که سیتریک اسید در این فرآیند نقش کوچکی بازی کرده است!
2. صنایع داروسازی: کاربردهای درمانی
سیتریک اسید در تولید برخی از داروها و شربت‌های دارویی کاربرد دارد. مثلا در تهیه قرص‌ها و شربت‌هایی که نیاز به افزودنی‌های طبیعی و تنظیم‌کننده دارند، استفاده می‌شود. برای اینکه داروی شما راحت‌تر در بدن حل بشه، سیتریک اسید یکی از ابزارهای شیمیایی حیاتی است.
3. صنایع آرایشی و بهداشتی: برای پوست و مو
این ماده شیمیایی هم در شامپوها، لوسیون‌ها، صابون‌ها و دیگر محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود. به عنوان یک تنظیم‌کننده pH و افزودنی طبیعی در این محصولات، سیتریک اسید به مراقبت از پوست شما کمک می‌کند. حتی در محصولات ضد عرق هم کاربرد دارد!
4. صنایع شیمیایی: نمک‌های سیترات
در تولید مواد شوینده، مواد غذایی و حتی دارویی، سیتریک اسید برای تشکیل نمک‌های سیترات استفاده می‌شود. این نمک‌ها در فرآیندهای مختلف شیمیایی و صنعتی کاربرد دارند.
5. صنایع شیرینی‌پزی: تازه و ماندگار!
در دنیای شیرینی‌پزی، سیتریک اسید نقش مهمی دارد. این ماده به عنوان ماده نگهدارنده و ضد اکسیداسیون در کیک‌ها، شیرینی‌ها و کلوچه‌ها استفاده می‌شود. اینطوری، شیرینی‌های شما نه تنها خوشمزه، بلکه تازه و سالم هم باقی می‌مانند.
6. صنایع الکترونیک: باتری‌ها و الکترولیت‌ها
سیتریک اسید در تولید الکترولیت‌های باتری‌ها و سیستم‌های الکترونیکی نیز کاربرد دارد. این ویژگی آن را به یکی از مواد ضروری در صنعت الکترونیک تبدیل کرده است.
7. صنایع کشاورزی: به زمین و گیاهان کمک می‌کند
سیتریک اسید در کشاورزی برای تنظیم pH خاک و افزایش بهره‌وری گیاهان استفاده می‌شود. بنابراین، اگر دوست دارید باغچه‌تان سرسبز و خرّم باشد، سیتریک اسید ممکن است یکی از مواد شیمیایی جادویی برای شما باشد!
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-soil-getty-3f243d26c49f41b1b7952e1fe7a67e9d.jpg)
نحوه تولید و سنتز: از گلوکز به سیتریک اسید
سیتریک اسید معمولاً از طریق فرمانتاسیون (تخمیر) قارچ‌ها، مخمرها و باکتری‌ها تولید می‌شود. میکروارگانیسم‌هایی مانند Aspergillus niger گلوکز را به سیتریک اسید تبدیل می‌کنند. این فرآیند در صنایع مختلف، از جمله صنایع غذایی و داروسازی، به کار می‌رود.
چرا خرید از لوک آزما را انتخاب کنیم؟
اگر به دنبال خرید سیتریک اسید یا هر ترکیب شیمیایی دیگری هستید، حتماً به لوک آزما سر بزنید! چرا؟ چون این سایت امکانات فوق‌العاده‌ای برای خرید به شما می‌دهد که هیچ جا پیدا نمی‌کنید:
- استعلام قیمت آنلاین و مقایسه فیلترهای مختلف با درصد خلوص، برند، بسته‌بندی و گرید (حتما انتخاب درست و هوشمندانه خواهید داشت!)
- امکان مقایسه محصولات برای اینکه دقیقاً آنچه که نیاز دارید، پیدا کنید.
- ارسال سریع به تمام نقاط کشور (نیازی نیست برای دریافت محصولات منتظر بمانید!)
- پشتیبانی و مشاوره آنلاین برای راهنمایی در هر مرحله از خرید (ما همیشه کنار شما هستیم!)
- تنوع بالا از محصولات مختلف برای همه نیازهای شیمیایی و صنعتی شما.
- قیمت مناسب که با بودجه شما کاملاً همخوانی دارد.
- اطلاعات کامل و شفاف درباره محصولات تا با اطمینان خرید کنید.
با لوک آزما شما می‌توانید خریدی راحت و مطمئن را تجربه کنید، پس همین الان اقدام کنید!
نکات ایمنی: مراقب باشید!
با توجه به خاصیت اسیدی سیتریک اسید، باید هنگام کار با این ماده دقت کنید:
- از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.
- اگر به چشم‌ها یا پوست برخورد کرد، فوراً با آب بشویید و به پزشک مراجعه کنید.
- در صورت استنشاق بخارات آن، محیط را ترک کرده و به فضای باز بروید.
اثرات زیست‌محیطی: مسئولیت‌پذیری زیست‌محیطی
سیتریک اسید به طور طبیعی در میوه‌ها موجود است و برای محیط زیست ضرری ندارد. البته اگر به مقادیر زیاد یا به طور نادرست دفع شود، ممکن است به محیط آسیب برساند، پس همیشه از روش‌های مدیریت مسئولانه استفاده کنید.
نتیجه‌گیری: سیتریک اسید، یک ترکیب شیمیایی با کاربردهای شگفت‌انگیز
سیتریک اسید یکی از آن ترکیب‌های شیمیایی است که از صنایع غذایی گرفته تا شیمیایی و کشاورزی، به طور گسترده‌ای استفاده می‌شود. پس اگر می‌خواهید خریدی مطمئن و راحت داشته باشید، لوک آزما بهترین انتخاب برای شماست! با ما همیشه یک خرید شیمیایی دقیق و شفاف خواهید داشت!
