سدیم بنزوات Sodium benzoate
- CAS Number 532-32-1
- شکل ظاهری white or colourless crystalline powder
- حلالیت در آب 62.87 g/100 mL (30 °C)
- فرمول شیمیایی C7H5NaO2
- وزن مولکولی 144.105 g/mol
- نقطه ذوب 410 °C
- نقطه جوش 249.3 °C
- نقطه اشتعال 100 °C
- چگالی 1.497 g/cm3
- حلالیت Solubility in methanol Solubility in ethanol
- مترادف E211 benzoate of soda
سدیم بنزوات چیست؟
سدیم بنزوات (Sodium Benzoate) یک ترکیب شیمیایی است که به صورت پودر سفید یا بلورهای کریستالی به شکل سفت در دسترس قرار دارد. اگر بخواهیم این ماده را در یک جمله معرفی کنیم، میتوانیم بگوییم: سدیم بنزوات نگهدارندهای با ویژگیهای شگفتانگیز است که از رشد باکتریها، قارچها و مخمرها جلوگیری میکند و به محصولات مختلف عمری طولانی میبخشد. شاید اگر این ماده در غذاها و نوشیدنیهای مختلف نبود، خیلی از محصولات به سرعت از رده خارج میشدند!
خواص فیزیکی و شیمیایی سدیم بنزوات
- ظاهر: پودر سفید یا بلورهای سفت. همانطور که میبینید، به هیچوجه از آنها نباید بخورید!
- حلالیت: این ماده به راحتی در آب حل میشود.
- pH: کمی اسیدی، یعنی نخواهید توانست آن را بهعنوان شربت مصرف کنید!
- ساختار مولکولی: سدیم بنزوات یک گروه بنزن (C6H5) را به یک گروه کربوکسیلات (COOH) متصل کرده که به یون سدیم (Na⁺) متصل است.
کاربردهای سدیم بنزوات
سدیم بنزوات در صنایع مختلف یک نقش کلیدی دارد، شاید اگر آن را نداشتیم، خیلی از محصولات نمیتوانستند مدت زیادی روی قفسهها بمانند! پس بیایید ببینیم این ترکیب شیمیایی چطور از ما محافظت میکند:
- صنایع غذایی:
سدیم بنزوات به عنوان یک ماده نگهدارنده در محصولات غذایی همچون رب گوجهفرنگی، سسها، کنسروها، کیکها و شیرینیها استفاده میشود. این ترکیب با خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچیاش، به مواد غذایی کمک میکند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. پس دفعه بعد که از سس سویا لذت میبرید، شاید سدیم بنزوات هم در ترکیبش باشد! - نوشیدنیها:
اگر در نوشابهها، آبمیوهها یا حتی نوشیدنیهای غیرالکلی چیزی دیدید که به شما از “حفظ تازگی” خبر میدهد، احتمالاً سدیم بنزوات دستاندرکار بوده است. به همین دلیل، میتوانید با خیال راحت نوشیدنیهای خود را نگهداری کنید و از طعم تازه آنها لذت ببرید. - صنایع داروسازی:
در برخی از داروها، این ترکیب به عنوان مادهای نگهدارنده و ضدباکتریایی استفاده میشود. پس شما شاید بدون آن حتی داروهای خود را نمیداشتید! - صنایع شیمیایی:
در صنایع شیمیایی، سدیم بنزوات به عنوان یک ماده میانی در تولید ترکیبات مختلف شیمیایی، از جمله ترکیبات آروماتیک، کاربرد دارد. در واقع، این ماده نقش “کاتالیزور” را ایفا میکند تا چیزهای پیچیدهتری ساخته شوند. - آرایشی و بهداشتی:
در بسیاری از محصولات آرایشی مانند صابونها، شامپوها و کرمها، سدیم بنزوات به عنوان یک ضدباکتری و نگهدارنده کاربرد دارد. شاید خیلی از ما این ماده را در کرمهای صورت خود پیدا نکرده باشیم، اما همین سدیم بنزوات کوچک است که از خراب شدن محصولات مراقبتی جلوگیری میکند. - صنایع نساجی و پلاستیک:
سدیم بنزوات حتی در صنایع نساجی و پلاستیک هم به عنوان یک نگهدارنده و پیشنیاز استفاده میشود. در حقیقت، در این صنایع هم حضور پررنگی دارد.
نحوه تولید و سنتز سدیم بنزوات
سدیم بنزوات معمولاً از واکنش میان بنزوئیک اسید و هیدروکسید سدیم تولید میشود. پس در واقع، این ترکیب شیمیایی با ترکیب مواد سادهای به وجود میآید و این نشان میدهد که شیمی میتواند واقعا جالب باشد!
بازار فروش و حمل و نقل
سدیم بنزوات در صنایع غذایی، دارویی، نوشیدنیها، صنایع شیمیایی و حتی آرایشی و بهداشتی بسیار محبوب است. پس وقتی به خرید مواد اولیه میپردازید، بدانید که احتمالاً سدیم بنزوات به عنوان یکی از مهمترین ترکیبات برای شما آماده است.
حمل و نقل و انبارش:
این ماده شیمیایی باید در شرایط خشک و خنک نگهداری شود تا از آسیبهای محیطی و تماس با مواد اشتعالزا جلوگیری شود. برای حمل و نقل آن نیز باید از بستهبندی مناسب استفاده کنید تا ایمنی را حفظ کنید.
ملاحظات ایمنی
همیشه از دستکشها و عینکهای محافظ استفاده کنید. همانطور که میدانید، این ماده ممکن است برای پوست یا چشمها حساسیت ایجاد کند. پس با دقت، مثل یک شیمیدان حرفهای با آن رفتار کنید.
اثرات زیستمحیطی
اگر به دستورالعملهای ایمنی عمل کنید، سدیم بنزوات تأثیر منفی بر محیط زیست نخواهد گذاشت. البته باید از تخلیه غیرقانونی آن در محیط زیست جلوگیری کنید که احتمال آلودگی را به حداقل برسانید.
چرا خرید سدیم بنزوات از لوک آزما؟
اگر به دنبال خرید سدیم بنزوات با اطلاعات کامل و شفاف و با قیمت مناسب هستید، سایت لوک آزما بهترین گزینه برای شماست. اینجا شما میتوانید به راحتی محصولات مختلف را مقایسه کنید، قیمتها را استعلام کنید و از مشاوره رایگان کارشناسان ما بهرهمند شوید. و بهترین قسمت؟ ارسال سریع محصولات تا در کوتاهترین زمان ممکن سدیم بنزوات را دریافت کنید و به راحتی از آن استفاده کنید.
چرا لوک آزما؟
- تنوع بالا: تنوع بینظیر در محصولات شیمیایی با برندها، گریدها و درصد خلوص مختلف.
- قیمت مناسب: دریافت محصولات با قیمتهای رقابتی، مناسب برای هر بودجهای.
- پشتیبانی و مشاوره: تیم پشتیبانی ما آماده است تا شما را در هر مرحله از خرید راهنمایی کند.
- مقایسه محصولات: مقایسه فیلترهای کارا و دیگر محصولات شیمیایی برای رسیدن به بهترین انتخاب.
پس وقت آن رسیده که خریدتان را از لوک آزما شروع کنید و تجربهای سریع، آسان و مطمئن داشته باشید.
