اسید سیتریک بدون آب یک ماده شیمیایی صنعتی مهم است و معمولا در انواع مرکبات (لیمو، لیمو ترش و غیره) یافت می شود. از دسته اسیدهای تری کربوکسیلیک است و به همین دلیل یک اسید آلی ضعیف نیز محسوب می شود. می توان آن را در کریستال های سفید رنگ یافت.
علاوه بر این، اسید سیتریک به دو شکل موجود است: بی آب و تک هیدراته.
در حالی که اسید سیتریک بی آب فاقد آب تبلور است، اسید سیتریک مونوهیدرات دارای یک مولکول آب است که با هر مولکول اسید سیتریک مرتبط است. علاوه بر این، فرمول شیمیایی سیتریک اسید بی آب C6H8O7 و فرمول شیمیایی اسید سیتریک مونوهیدرات C6H8O7·H2O است.
از آنجایی که یک ترکیب آلی و صنعتی ضروری است، کاربردهای وسیعی دارد:
فرمول شیمیایی اسید سیتریک بی آب C6H8O7 است. به طور طبیعی در میوه های سیتریک مانند لیمو یافت می شود.
خیر، اسید سیتریک بدون آب برای زندگی مضر نیست و غیر سمی محسوب می شود. اما اگر این ماده شیمیایی با چشم ها تماس پیدا کند، می تواند باعث تحریک جدی چشم شود. در صورت تحریک شدید چشم، چند دقیقه با آب بشویید.
اسید سیتریک بدون آب را می توان در طیف وسیعی از مرکبات مانند لیمو، پرتقال، لیموترش و میوه های مشابه یافت. اگر در مورد ظاهر آن صحبت کنیم، معمولاً به شکل یک جامد سفید (پودر کریستالی) یافت می شود.
اسید سیتریک بدون آب به طور کلی در مقادیر کمتر بی خطر است اما در مقادیر زیاد می تواند باعث واکنش های خطرناک شدید شود. در صورت استنشاق اسید سیتریک بدون آب، اجازه دهید فرد استراحت کند و هوای تازه تنفس کند. در صورت تماس با چشم، چند دقیقه زیر آب بشویید و در صورت وجود لنزهای تماسی را بردارید.
اگر مقدار زیادی از اسید سیتریک بدون آب مصرف شد، دهان را بشویید و فورا به پزشک مراجعه کنید.
اسید سیتریک بدون آب باعث تحریک شدید پوست، چشم ها و مجاری تنفسی می شود. به همین دلیل است که هنگام استفاده از اسید سیتریک باید از وسایل حفاظت فردی مناسب (ماسک، عینک، دستکش و غیره) استفاده شود.
هنگامی که سیتریک اسید بی آب در دمای بالای 175 درجه سانتیگراد گرم می شود، دی اکسید کربن و آب را از دست می دهد. در نتیجه این ماده شیمیایی به عناصر مربوطه خود تجزیه می شود. در صورت تجزیه پس از گرم شدن، می تواند دود و دود تند منتشر کند.
بله، اسید سیتریک در آب و اتانول نیز محلول است. حدود 1174 گرم از این ماده شیمیایی را می توان در 1 لیتر آب حل کرد.
PH سیتریک اسید بی آب 3.2 است اما می تواند از 3 تا 6 متغیر باشد. بر اساس PH آن، اسید ضعیفی در نظر گرفته می شود.
از آنجایی که اسید سیتریک یک اسید است، یک الکترولیت نیز می باشد، زیرا وقتی در محلول مناسب قرار می گیرد به کاتیون ها و آنیون ها می شکند. اما یک الکترولیت ضعیف است و بنابراین چندان مفید نیست.
آیا اسید سیتریک بدون آب می تواند از زهکش خارج شود؟
از آنجایی که این یک اسید ضعیف است، می تواند با خیال راحت در زهکشی بدون خوردگی لوله ها پایین بیاید. اما بهتر است با قوانین و مقررات محلی خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که هیچ قانونی را زیر پا نمی گذارید.
اسید سیتریک بی آب با pH 3.2 در دسته اسیدها قرار دارد اما یک اسید ضعیف است.
اسید اسکوربیک به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و از فاسد شدن مواد غذایی مانند نان، گوشت های پخته شده، مرباها و ژله ها جلوگیری می کند. به طور مشابه، اسید سیتریک ممکن است برای نگهداری و ترشی کردن گوشت استفاده شود. مانند اسید اسکوربیک، ممکن است برای طعم دادن به غذاها و نوشیدنی ها نیز استفاده شود. به عنوان مثال، اسید سیتریک به شراب اضافه می شود تا اسیدیته پایین را کاهش دهد و طعم را افزایش دهد.
با این حال، اسید سیتریک در مقایسه با اسید اسکوربیک حاوی یک اتم اکسیژن اضافی است. در حالی که اسید اسکوربیک معمولاً برای تقویت یا دادن طعم مرکبات به آب میوه ها، شیرینی های با طعم میوه، غلات، میوه های خشک و میوه های سرد استفاده می شود، اسید سیتریک در آفت کش ها و ضدعفونی کننده ها برای کمک به از بین بردن میکروب ها و ویروس ها استفاده می شود.
در نهایت، اسید اسکوربیک کمتر از اسید سیتریک بی آب در نظر گرفته می شود.
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
برچسب ها
صنعت ساخت و ساز به انواع مواد شیمیایی برای افزایش خواص مصالح ساختمانی، تضمین دوام، استحکام و کارایی
صنعت نفت و گاز به شدت به انواع مواد شیمیایی برای تسهیل در استخراج، فرآوری و پالایش هیدروکربن‌ها
لوک آزما به دنبال راهکاری برای حل مشکلات از دل صنعت مواد شیمایی متولد شده است تا تخصصی در زمینه مواد شیمیایی به شما کمک کند تا قیمت و اطلاعات مواد شیمیایی در دستان شما باشد.
کلیه حقوق طراحی این سایت برای lookazma محفوظ است..
Designed by Alireza Ahmadi
