این ترکیب به دلیل ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی خاص خود، در صنایع مختلف به عنوان یک ماده مهم استفاده می‌شود. برخی از کاربردهای این ترکیب عبارتند از:
صنایع غذایی:
این ترکیب به عنوان یک ماده آرامبخش کننده بو و طعم در مواد غذایی مانند مربا، پودینگ، پنیرهای نرم و آجیل‌ها استفاده می‌شود.
صنایع نوشیدنی:
در تولید بعضی از نوشیدنی‌ها مانند نوشیدنی‌های نرم و مواد آبمیوه به عنوان یک افزودنی برای تنظیم طعم و افزایش ماندگاری محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع داروسازی:
در تولید داروهای ضد سرفه، مسکن‌ها، داروهای ضد حساسیت، و داروهای قلبی از تارتاریک اسید به عنوان یک ماده موثر در سنتز داروها استفاده می‌شود.
صنایع آرایشی و بهداشتی:
در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند عطرها، کرم‌های پوست، و شامپوها به عنوان یک ماده مرطوب‌کننده و ضد باکتریایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع پلیمری:
این ماده به عنوان یک کاتالیزور در فرآیندهای تولید پلیمرها مورد استفاده قرار می‌گیرد، که در نتیجه تولید پلی‌استرها و پلی‌اولیفین‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع رنگ و رزین:
در تولید رنگ‌ها، رزین‌ها، و مواد پوشش دهنده به عنوان یک ماده موثر در فرآیندهای سنتزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع نساجی:
تارتاریک اسید در صنایع نساجی به عنوان یک عامل آنتی‌استاتیک برای کنترل الکتریسیته ساکن در پارچه‌ها استفاده می‌شود.
صنایع تصفیه آب و فاضلاب:
در صنایع تصفیه آب و فاضلاب به عنوان یک ماده جذب کننده مواد معلق و افزایش کیفیت آب استفاده می‌شود.
با توجه به ویژگی‌های خاص و کاربردهای گسترده، تارتاریک اسید یک ترکیب مهم و حیاتی در صنایع مختلف است.
